松葉拾い春色の山門

2016年04月12日

野草について学びはじめました


こんにちは。
Kurama Retreat Salon 「華存」
店主の華凛です。


今日は早起きして鈴鹿市まで野草を摘みに。

せっかく鞍馬の山の麓にサロンがあるのでこの環境を活かそうと、
JapaneseHerbである野草について学びはじめました。

乗ったことない路線ばかりの乗継にちょっとドキドキしましたが
鈴鹿市の坂本農園さんはイキイキ元気な野草のパラダイスで
心トキメクとても素敵なところでした。

野草のことをいろいろ教えてもらいながら野草摘みにおもわず熱中(笑)


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摘みたてのフレッシュハーブティはエネルギッシュで風味豊か。
味もとてもおいしいし、
自然が生みだすなんともいえないグリーンがすごくキレイ。

又、デトックス効果も高かったりと、
それぞれの野草ごとにいろんな効能もあるので
お客さまにも飲んでいただけるよう研究していきますね。

野草サラダもぜんぜん美味しくて
カフェとかで普通に出てきそうな出来栄えでした。
スミレのお花がとっても可愛い。

次回は野草茶をつくります。
いっぱい摘んできた野草を
これからザブザブ洗って乾燥させて準備です。




kason_kurama at 20:05│日々つれづれ 
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